pp:진주산업대학교
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축육 surimi를 활용한 기능성 소시지 및 섬유상 게맛살형 육제품 개발 농림수산식품부 진주산업대학교 2008 520.7-농239ㅊ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능 
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